8 coisas que você precisa saber sobre churrasco em espetos giratórios:

Postado por eduardo 21/05/2020 0 Comentários

8 coisas que você precisa saber sobre churrasco em espetos giratórios:

 

 

Popularmente conhecidas como “giragrill”, as churrasqueiras de espetos giratórios se tornaram uma grande vedete do churrasco brasileiro. Não só o boca-a-boca de quem já conhece, mas também a curiosidade e paixão por um bom churrasco trouxeram uma grande fama e número de adeptos ao estilo, que continua crescente a cada dia.

Enumeramos aqui as principais dúvidas sobre uso, vantagens e desvantagens do churrasco numa giragrill:

 

1 – O que é?

 Churrasqueira de espetos giratórios, é um suporte para churrasqueiras a carvão com espetos que giram continuamente, acionados por um motor elétrico. O sistema giratório é o mesmo utilizado em churrascarias comerciais, os populares “rodízios”. O grande benefício trazido inicialmente por esta técnica, foi o de não necessitar do churrasqueiro ficar virando as carnes o tempo todo para não passar do ponto de servir, oferecendo grande avanço produtivo até então.

 

2 – O churrasco fica melhor?

 A carne realmente preserva mais sabor e suculência - fato. No sistema de espetos giratórios, os alimentos perdem muito pouco das gorduras e sucos, isto porque - no processo de girar - a tendência é que os líquidos sempre retornem ao centro da carne, evitando caírem direto na brasa, preservando as melhores características da carne.

 

 

3 – A carne nunca queima?

 Pode queimar sim; como qualquer alimento ao fogo, existe um tempo certo pra atingir seu ponto de cocção; e, passando deste ponto, obviamente poderá queimar.

 

4 – Vantagens:

- É uma ótima alternativa aos “preguiçosos” do churrasco, aquela turma que não quer ficar o tempo todo à beira do fogo cuidando da carne, pois não necessita ficar ao lado da churrasqueira virando os assados para não perder o ponto.

- Sobra tempo para curtir os convidados! Já que o anfitrião não precisa ficar à beira da churrasqueira “virando a carne”  a todo momento, ganha em qualidade de tempo pra curtir os familiares e amigos enquanto os espetos giram fazendo todo o trabalho.

- Numa giragrill é mais fácil adquirir o timing do ponto da carne, após alguns churrascos adquire-se experiência para se saber o tamanho do corte e tempo ideal para tirar no ponto desejado a servir. Espeto giratório é a melhor alternativa para quem gosta de carnes mal passadas ou ao ponto, como geralmente são servidas em churrascarias rodízio.

 

 

5 – Só possui vantagens?

 Não, espeto giratório é apenas mais uma técnica de se fazer churrasco, como muitas outras, tal como parrilha uruguaia, fogo de chão, grelhas tradicionais, defumação a bafo, varal, etc, cada qual com suas peculiaridades, suas vantagens e seus apreciadores. Colocar carne nos espetos é um ritual meticuloso e de paciência, para muitos é um exercício prazeroso, mas alguns irão preferir a praticidade de uma grelha.

 

6 – Qualquer um pode utilizar?

– Sim, a utilização é muito simples, qualquer um pode fazer churrasco numa giragrill, basta espetar as carnes nos espetos e colocar para girar. A instalação não requer profissional especializado. Após a montagem, que é fácil e rápida, basta posicionar sobre o braseiro e ligar na tomada.

 

7 – Onde utilizar?

 Os grills de espetos giratórios residenciais são suportes para churrasqueiras a carvão, podendo ser utilizados tanto em churrasqueiras pré-moldadas (adquiridas já prontas em lojas), ou em churrasqueiras de tijolos; ou braseiros de embutir. É necessário verificar as medidas do suporte giratório, para ver se estão de acordo com o espaço onde será utilizado.

 

8 – Como escolher modelo ideal?

 Existem diversos modelos, tamanhos e marcas diferentes no mercado. Importante observar as medidas – se estão de acordo com seu espaço - quantidade de espetos, tipos de acessórios disponíveis, e confiabilidade da marca, pois é um produto de longa durabilidade.

É recomendado consultar seu revendedor, ou lojista especializado, antes de escolher o seu giragrill, tirar todas as dúvidas, ser informado sobre todos os detalhes e adquirir um produto satisfatório para suas necessidades.

 

 

 

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